Reformar um restaurante localizado em um shopping pode ser uma iniciativa positiva para melhorar a aparência, a eficiência operacional e a experiência do cliente. No entanto, é crucial ter alguns cuidados específicos ao realizar reformas em um espaço de resultaurante dentro de um shopping. Aqui estão alguns pontos a serem considerados:
Obtenção de autorizações e aprovações:
Verifique e obtenha todas as autorizações necessárias antes de iniciar qualquer trabalho de reforma. Isso pode incluir aprovações do shopping, da administração do shopping e de outras entidades reguladoras.
Horários de funcionamento do shopping:
Conheça e respeite os horários de funcionamento do shopping. Planeje as reformas para ocorrerem durante períodos de menor movimento ou fora do horário comercial, para minimizar impactos nas operações.
Coordenação com a administração do shopping:
Mantenha uma comunicação constante com a administração do shopping. Informe-os sobre os planos de reforma, cronogramas e qualquer possível impacto nas operações diárias.
Mínimo impacto nas operações:
Tente minimizar o impacto nas operações do restaurante durante o processo de reforma. Isso pode envolver a criação de áreas temporárias de serviço, ajustes nos horários de operação ou outras estratégias para manter o atendimento aos clientes.
Padrões de design do shopping:
Familiarize-se com os padrões de design e as diretrizes estéticas estabelecidas pelo shopping. As reformas devem estar alinhadas com a identidade visual do shopping e não infringir as políticas de design estabelecidas.
A impermeabilização e infra-estrutura são pontos importantes que merecem atenção extra, no esgoto considere em projeto ter caixas de inspeção para limpeza e lavagem do sistema, não economize nestes itens.
Contratação de profissionais qualificados:
Contrate empreiteiros e profissionais de construção qualificados e experientes. Eles devem ter experiência comprovada em projetos de reforma em ambientes de restaurantes, especialmente em infra-estrutura (água, esgoto e elétrica de shopping).
Segurança e limpeza:
Priorize a segurança durante todo o processo de reforma. Garanta que todas as áreas de trabalho estejam seguras para os trabalhadores e clientes. Além disso, mantenha as áreas limpas e organizadas para evitar transtornos desnecessários.
Orçamento e cronograma realistas:
Desenvolva um orçamento realista e um cronograma de trabalho. Considere margens de tempo para imprevistos.
Proteção da marca:
Certifique-se de que a reforma respeite a identidade da marca do restaurante. Manter elementos de reconhecimento da marca é fundamental para garantir a continuidade da fidelidade do cliente.
Treinamento da equipe:
Se necessário, forneça treinamento à equipe para lidar com as mudanças operacionais resultantes da reforma, principalmente se a reforma acontecer com a loja em operação. Sua equipe deve estar preparada para oferecer um serviço consistente durante o processo.
Ao seguir esses cuidados, um franqueado pode realizar uma reforma bem-sucedida em um restaurante localizado em um shopping, melhorando a experiência dos clientes e mantendo uma boa relação com a administração do shopping.
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